4月27日，记者从北京市城市管理委员会网站了解到，北京市城市管理委员会、北京市商务局、北京市文化和旅游局、北京市市场监督管理局联合发布了《北京市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》、《北京市宾馆不得主动提供的一次性用品目录》，自2020年5月1日起施行。餐厅管理

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其中，北京市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具，包括筷子、勺子、刀(刀具)、叉子。另外，外卖平台默认“不勾选=不需要”模式。餐厅管理

此前，记者也对外卖平台以及部分餐饮企业就即将实施的垃圾分类相关条例进行调查采访。采访过程中，记者发现，目前外卖平台已经根据要求设置了默认的环保选项，并明确标注了，餐饮企业不得主动提供一次性餐具的要求，记者也曾多次试验，发现部分连锁餐饮品牌已经开始重视相关区要求，对外卖环保订单不提供餐具，但仍有大量商户仍然“无视”环保选项备注，随餐提供一次性餐具。餐厅管理

另有餐饮企业负责人表示，目前对于如何实施垃圾分类仍有很多疑问，希望相关部门给出具体细则帮助餐饮企业落地实施垃圾分类，例如，不主动提供的餐具包括哪些，餐厅经营产生的主要垃圾该如何分类，垃圾清运部门会否提价以及餐厅是否需要设立专门岗位强化实施效果等仍有待进一步解答。（王晓然 郭缤璐）

本文来源：中国食品安全网